3. 北京烤鸭（国宴版）：鸭子中的劳斯莱斯
别以为烤鸭满大街都是就不值钱，国宴级别的烤鸭可不一样。从选鸭开始就讲究得很，必须是北京填鸭，还得用果木烤制。片鸭师傅的刀工更是了得，108片薄如蝉翼的鸭肉，每片都得带皮。全聚德的顶级烤鸭宴，配上精选食材，一桌轻松过万。
4. 黄焖鱼翅：低调的奢华
广东人最懂吃，这道黄焖鱼翅就是最好的证明。选用上等天九翅，经过几天几夜的泡发，再用老鸡、火腿等食材慢火煨制。那浓稠的汤汁里都是胶原蛋白，喝一口嘴唇都能粘住。现在鱼翅受保护不能随便吃，但老饕们都知道，正宗的黄焖鱼翅可是身份的象征。
5. 开水白菜：最贵的"素菜"
千万别被这个名字骗了！这道国宴名菜看似简单，实则暗藏玄机。所谓的"开水"是用老母鸡、火腿、干贝等熬制十几小时的高汤，清澈见底却鲜味十足。白菜只取最嫩的菜心，还要经过复杂的处理。一道看似朴素的开水白菜，价格可能比大鱼大肉还贵。
6. 大闸蟹（顶级阳澄湖）：蟹中爱马仕
秋风起，蟹脚痒。但顶级阳澄湖大闸蟹可不是谁都能吃得起的。那些带着防伪戒指的"蟹王"，一只就能卖到上千元。打开蟹盖，金黄的蟹黄饱满得快要溢出来，蘸点姜醋，那滋味...算了算了，再说下去我这个月的工资又要保不住了。
7. 松茸炖鸡：来自深山的馈赠
云南的松茸可是"菌中之王"，尤其是未开伞的顶级松茸，价格堪比黄金。和土鸡一起炖煮，那香气能飘满整个楼道。不过要注意，松茸季只有短短几个月，过了这村就没这店了。现在人工培育的松茸虽然便宜不少，但老饕们只认野生的那一口鲜。
8. 东坡肉（古法）：一块肉的故事
别以为红烧肉上不了台面，正宗的古法东坡肉可是大有讲究。选用金华两头乌的五花肉，用黄酒慢煨数小时，肥而不腻，入口即化。杭州一些老字号还保留着最传统的做法，一块肉能卖出天价，吃的不仅是味道，更是千年的文化传承。
9. 野生大黄鱼：海里的软黄金
东海野生大黄鱼现在可是稀罕物，一条三四斤的能卖到好几万。清蒸最能体现它的本味，鱼肉雪白细嫩，鱼鳔更是珍贵。现在市面上大多是养殖的，真正的野生大黄鱼，恐怕只有少数人才能尝到了。
10. 宫廷燕窝：美容养颜的奢侈品
最后压轴的当然是燕窝了。不是那种即食的，而是顶级官燕盏，一盏完美的燕窝要经过十几道工序处理。用冰糖慢炖，那晶莹剔透的燕丝，每一口都是人民币的味道。虽然价格让人肉疼，但为了那传说中的养颜功效，多少女士愿意掏空钱包啊！
看完这十大"贵"菜，是不是觉得自己的钱包在瑟瑟发抖？其实美食无分贵贱，重要的是吃得开心。这些顶级名菜就像美食界的奢侈品，偶尔尝一次是享受，天天吃反而失去了那份期待和惊喜。返回搜狐，查看更多