家常肉沬豆腐
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作者：
莽曦曦
这道菜用老豆腐嫩豆腐都可以做。不用青红椒，直接用糟辣椒炒也行，但要减少盐和生抽耗油的量。
用料
老豆腐
400克
肉沬
60克
料酒
1勺
姜
半节
蒜
两瓣
青椒
4个
红椒
半片
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
半勺
鸡精
半勺
蒜苗
1根
家常肉沬豆腐的做法步骤
步骤 1
老豆腐切三角片
步骤 2
下锅煎成两面金黄
步骤 3
准备配料，忘记把青椒拍上了。
步骤 4
切成上图大小
步骤 5
豆腐块煎好捞出备用
步骤 6
锅留底油，重新烧热。
肉沬是煮酸汤剩下的。
步骤 7
油热下入姜蒜和青椒炒出味道。
步骤 8
下入肉沬，加点点料酒，肉沬炒熟
步骤 9
红椒下锅，倒入豆腐翻炒。
步骤 10
加入盐，鸡精，生抽，耗油翻炒，少加点水焖一下两分钟。
步骤 11
水份收干一点，下入蒜苗，翻炒均匀出锅。
步骤 12
开吃了。
步骤 13
普通家常下饭菜
菜谱创建时间：2023-09-06 20:47:55