無論春夏秋冬，都離不開各種功效的養生湯水，今次跟大家推介牛大力土茯苓生熟地鑽地老鼠煲豬頸骨湯水食譜，以及介紹各食材功效。
牛大力土茯苓湯食材營養及功效 今次湯水的材料除了牛大力及土茯苓外，亦包括鑽地老鼠、生地、熟地、豬頸骨、果皮及蜜棗。
牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕，屬於豆科植物，性平味甘，是一種以根入藥的藥材。牛大力有助補虛潤肺，強筋活絡，治療腰肌勞損。土茯苓為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，是多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下，其功效包括除濕解毒、通利關節，有效治療皮膚痕癢。
鑽地老鼠的功效包括祛濕，利關節，活血散瘀，用治皮膚濕毒熱毒，婦女帶下，子宮頸炎、急性關節炎，前列腺炎等等；生地清熱涼血，養陰生津，潤腸；熟地可滋陰補血、補精益髓；豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃等功效；果皮有助健脾、燥濕化痰、解膩留香；而蜜棗則有助補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神。
牛大力土茯苓湯食譜